Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Fenkuły z grilla w ostrym sosie
Fenkuły z grilla w ostrym sosie - składniki:
Fenkuły z grilla w ostrym sosie - sposób przygotowania:
Przygotowujemy fenkuły: każdą bulwę kroimy pionowo na 8 części, nać siekamy i odkładamy 2 łyżki na później. Fenkuły blanszujemy przez minutę lub dwie we wrzącej, lekko osolonej wodzie, wyjmujemy, osączamy, studzimy. Smarujemy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy na rozgrzanym grillu (lub patelni grillowej) po 4 minuty z każdej strony - fenkuły powinny się lekko skarmelizować. W tym czasie robimy sos: jalapeno smarujemy oliwą, solimy i pieprzymy. Grillujemy 10-15 minut, kilkakrotnie odwracając papryczkę - powinna się lekko przypalić. Zdejmujemy z grilla, odcinamy ogonek, a strąk wraz z nasionkami siekamy. Mieszamy z miodem, octem i nacią fenkułu, przyprawiamy do smaku. Sosem skrapiamy cząstki fenkułu od razu po zdjęciu z grilla. Podajemy na ciepło.
- 2 oczyszczone fenkuły (zachowujemy natkę)
- 2 łyżki oliwy
- sól
- świeżo mielony pieprz
- Sos:
- 1 papryczka jalapeno
- 1 łyżeczka oliwy
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 60 g miodu
- 3 łyżki octu jabłkowego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki