Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cielęcina z tymiankiem i oliwkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Cielęcina z tymiankiem i oliwkami - składniki:
  • 4 łyżki oliwy
  • 1.5 kg pokrojonej w 2-cm kostkę chudej cielęciny
  • sól i pieprz
  • 3 cebule
  • 50 ml białego wina
  • 400 g pomidorów (bez skórki
  • pokrojonych w kostkę)
  • kilka gałązek tymianku
  • 2 liście laurowe
  • 300 g zielonych oliwek bez pestek
Cielęcina z tymiankiem i oliwkami - sposób przygotowania: Na rozgrzanej oliwie rumienimy cielęcinę, solimy i pieprzymy, wyjmujemy z garnka i odkładamy. Na pozostałym tłuszczu szklimy cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy wino i pomidory, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Wrzucamy cielęcinę, dodajemy tymianek i liście laurowe, dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 2 godziny. Doprawiamy do smaku, dodajemy oliwki i dusimy jeszcze 30 minut. Podajemy gorące. Daube będzie zdecydowanie lepsze, jeśli przygotujemy je dzień wcześniej i odgrzejemy przed podaniem.

Zobacz najnowsze wideo