Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą - składniki:
  • 1 duża cebula
  • 6 dorodnych marchewek
  • 3 łyżki oliwy
  • 5 cm korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1.5 l wywaru z warzyw lub wody
  • 1 sparzona wrzątkiem ekologiczna niewoskowana pomarańcza (starta skórka)
  • 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • sól
  • pieprz
  • Sos kolendrowy:
  • 1 pęczek świeżej kolendry
  • 3 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz
  • Do podania:
  • gęsta kwaśna śmietana lub jogurt
Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą - sposób przygotowania: Warzywa obieramy i kroimy - cebulę w kosteczkę, marchewki na drobne kawałki. Na rozgrzaną w garnku oliwę wrzucamy warzywa, imbir pokrojony w plastry, dodajemy przyprawy i dusimy około 3 minut. Dolewamy wywar lub wodę, dodajemy skórkę pomarańczową i gotujemy na małym ogniu, aż marchewki będą miękkie (ok. 20 min). Miksujemy zupę w blenderze, pod koniec miksowania dolewamy sok, doprawiamy solą i pieprzem. Kolendrę (liście i łodyżki) miksujemy z oliwą, solą i pieprzem. Rozlewamy zupę do miseczek i dodajemy kolendrową oliwę. Uwaga: jeśli lubimy zupę o łagodniejszym smaku, przed jej zmiksowaniem wyjmujemy plastry imbiru. Zupę możemy podawać również na zimno, z kleksem śmietany lub jogurtu.

Informacje o Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą

  • Menu dnia z nutą słodyczy

    Menu dnia z nutą słodyczy

    Jeśli nie przepadasz za smakiem naci świeżej kolendry, spróbuj dodać do zupy suszone owoce. Mają przyjemny, lekko anyżowy aromat, który świetnie podkreśli smaki marchewki i pomarańczy. Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą duża cebula 6 marchewek 3 łyżki oliwy 5 cm korzenia imbiru

  • Zimowe menu dnia na szybko

    Zimowe menu dnia na szybko

    Ta aromatyczna zupa to świetny pomysł na szybki i pyszny zimowy obiad. Jeśli chcesz, żeby naprawdę cię rozgrzała, możesz dodać do niej trochę ostrej papryki (świeżej lub w proszku). Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą duża cebula 6 marchewek 3 łyżki oliwy 5 cm korzenia imbiru łyżeczka

  • Z pomarańczą tańczą

    Z pomarańczą tańczą

    Zupa marchewkowo - pomarańczowa z kolendrą (dla 4-5 osób) 1 duża cebula, 6 dorodnych marchewek, 3 łyżki oliwy, 5 cm korzenia imbiru, po 1

  • Lekkie zupy - najlepsze po świętach

    Lekkie zupy - najlepsze po świętach

    miękkie. Przed podaniem doprawiamy zupę do smaku solą. Autor: Jakub Kuroń Nadwyżkę pozostałych ze świąt pomarańczy możesz dodać nie tylko do ciasta, ale i do zupy. Więcej pomysłów na dania i desery z pomarańczy znajdziesz również w naszej bazie przepisów. Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą

Więcej o Zupa marchewkowo-pomarańczowa z kolendrą