Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Upojna zupa - krem z pasternakiem i cydrem podawana na zimno
Upojna zupa - krem z pasternakiem i cydrem podawana na zimno - składniki:
Upojna zupa - krem z pasternakiem i cydrem podawana na zimno - sposób przygotowania:
Umyć, obrać i pokroić pasternak w regularne plastry ok. 1,5 cm a następnie skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę. W garnku na oliwie z masłem zeszklić cebulę, dodać pokrojony pasternak i dwie gałązki tymianku, podlać połową wody i gotować pod przykryciem ok.15 min. Po tym czasie dolać pozostałą wodę i cydr, dołożyć pokrojone w ósemki obrane jabłka, gotować do miękkości pasternaku ok. 10-15min. Ugotowaną zupę zmiksować dodając śmietankę (można pominąć ale gdy dodamy zupa będzie bardziej kremowa i o łagodniejszym smaku), doprawić solą, pieprzem. Schłodzić i wstawić do lodówki na 2 godz. Przed podaniem udekorować świeżymi listkami tymianku i plasterkami jabłka.
- 500g korzenia pasternaku (można zastąpić pietruszką)
- 2 cebule
- sok z 1/2 cytryny
- 2 jabłka (plus do dekoracji 1/2 jabłka ze skórką - pokroić tuż przed podaniem w bardzo cieniutkie plasterki i lekko skropić sokiem z cytryny by nie ściemniały)
- 300 ml cydru lubelskiego
- 500ml wody
- 50g masła
- 50-80ml śmietanki 30% (niekoniecznie)
- 2 łyżki oliwy
- tymianek cytrynowy (macierzanka) 3 gałązki
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki