Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Halibut w maśle na gazpacho z arbuza

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Halibut w maśle na gazpacho z arbuza - składniki:
Halibut w maśle na gazpacho z arbuza - sposób przygotowania: Połowę miąższu arbuza kroimy na kawałki i usuwamy pestki. Drugą połowę miksujemy i przecieramy przez sito, aby także pozbyć się pestek. Dodajemy sok z cytryny i kawałki arbuza. Obrane awokado kroimy w sporą kostkę, a rzodkiewki i pomidorki - na plasterki lub w ćwiartki. Łączymy składniki, posypujemy kolendrą, schładzamy w lodówce. Masło rozpuszczamy w garnku, podgrzewamy, aż zaczną się pojawiać pierwsze bąbelki (temperatura mniej więcej 75°C). Zanurzamy osolone kawałki halibuta. Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na 5-6 minut. Wyławiamy rybę z masła, podajemy na arbuzowym gazpacho. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.