Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Krewetki na ostro

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Krewetki na ostro - składniki:
  • 1/2 kg krewetek (oczyszczonych; bez pancerzyków; z ogonkami)
  • 1-2 łyżki soku z limonki
  • 1/4 szklanki oliwy
  • po 1/2 łyżki kminku; kolendry; kuminu i pokruszonego chilli
  • 1-2 łyżki słodkiej papryki w proszku
  • 2 roztarte ząbki czosnku
  • sól
  • cząstki limonki do podania
Krewetki na ostro - sposób przygotowania: Krewetki wrzucamy do miski, polewamy sokiem z limonki i połową oliwy. Przykrywamy, odstawiamy na godzinę. Rozgrzewamy małą patelnię, wsypujemy kminek, kolendrę i kumin, smażymy 2-3 minuty, aż przyprawy zaczną mocno pachnieć. Rozgniatamy w moździerzu na proszek, dodając chilli. Przesypujemy do miseczki, dodajemy resztę oliwy, słodką paprykę i czosnek oraz tyle wody, aby po wymieszaniu uzyskać pastę. Solimy do smaku. Krewetki wyjmujemy z marynaty, układamy na blasze wyłożonej pergaminem, lekko solimy. Rozgrzewamy piekarnik, włączając opcję grill. Wsuwamy blachę z krewetkami na najwyższą półkę piekarnika, pieczemy około 4 minut, odwracając po 2 minutach - chodzi o to, aby krewetki przestały być przezroczyste - nie pieczemy ich za długo, bo zrobią się gumowate. Jeszcze gorące szybko przekładamy do ostrej pasty przyprawowej, mieszamy, takaby całe się nią pokryły. Wyjmujemy i podajemy z cząstkami limonki.
Krewetki w kokosowej panierce

Informacje o Krewetki na ostro

  • Sushi dla początkujących

    Sushi dla początkujących

    których wchodzą: paluszek krabowy, awokado, ogórek, omlet, sałata i (czasami) majonez. Bardzo popularne są również maki z tuńczykiem lub z łososiem).   Następnie sięgnij po gotowane lub wędzone sushi (np.: krewetka, węgorz, ostry kurczak

  • Egzotycznie i łatwo - krewetki!

    Egzotycznie i łatwo - krewetki!

    krewetkami, koperkiem i czosnkiem, dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Autor: Zuzanna Wiciejowska Blanszowanie - zachowaj kolor, smak i witaminy w warzywach Delikatne krewetki i ostre chili to zgrane połączenie. Podobnie jak w pierwszym przepisie, można je także (po usmażeniu) posypać posiekaną

  • Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

    Obiad na upał - chłodnik lub sałatka

    krewetkami posypanymi ostrą papryczką. Kuchnia śródziemnomorska nie bez powodu jest idealna na upały. Południowcy wiedzą, jakie dania sprawdzają się najlepiej, kiedy słońce praży, a temperatura na zewnątrz gwałtownie rośnie. Gazpacho - jak to chłodnik - warto solidnie schłodzić przed podaniem. Składniki dla

  • Śródziemnomorskie smaki na wiosnę - lekka kuchnia

    Śródziemnomorskie smaki na wiosnę - lekka kuchnia

    krewetkę wzdłuż ostrym nożem i usuwamy jelito. Osuszamy na papierowym ręczniku. Czosnek podsmażamy na patelni na łyżce oleju. Wyjmujemy go, gdy ściemnieje. Wrzucamy krewetki, dodajemy sól, pieprz i smażymy na dużym ogniu przez 5 minut. Zdejmujemy z ognia, odcedzamy i łączymy z cukinią. Posypujemy nasionami

Więcej o Krewetki na ostro