Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łosoś curry z bakłażanem
Łosoś curry z bakłażanem - składniki:
Łosoś curry z bakłażanem - sposób przygotowania:
Rybę myjemy, osuszamy i dzielimy na kawałki. Oprószamy solą i kurkumą, pozostawiamy na 5-7 minut.Rozgrzewamy na patelni 3 łyżki oleju i smażymy łososia po 2 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i odkładamy. Na tym samym tłuszczu obsmażamy bakłażana (doprawiamy solą), a gdy zmięknie, odkładamy. Na pozostałym oleju podsmażamy czarnuszkę i posiekane chilli (bez pestek, jeśli nie lubimy zbyt ostrego smaku). Kiedy przyprawy zaczną mocno pachnieć, dodajemy ziemniaka, solimy i smażymy, by pozostał lekko twardy. Ucieramy pastę z czerwonego chilli i 2 łyżek wody. Dodajemy do ziemniaków i smażymy jeszcze 2-3 minuty. Wlewamy szklankę ciepłej wody i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą, przykrywamy i gotujemy tak długo, aż ziemniaki zmiękną. Dodajemy łososia i bakłażana. Ponownie przykrywamy i gotujemy 5 minut. Dodajemy kolendrę. Możemy podać z ryżem w osobnej miseczce.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki