Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Spanakopita w wersji mini

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Spanakopita w wersji mini - składniki:
  • Nadzienie:
  • 1/2 pęczka malutkich dymek
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g liści szpinaku
  • 20 g masła
  • 350 g pokruszonej fety
  • sok z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • Oraz:
  • 10 płatów ciasta filo
  • 120 g stopionego masła
Spanakopita w wersji mini - sposób przygotowania: Dymki ze szczypiorem kroimy w cienkie krążki, czosnek siekamy drobno, szpinak grubo (z dużych liści wykrawamy łodyżki). Dymki i czosnek smażymy 2 minuty na maśle, dodajemy szpinak i dusimy 5-7 minut. Odstawiamy na 10 minut, przekładamy na sito i odciskamy. Mieszamy z fetą, doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ciasto przykrywamy przezroczystą folią i wilgotnym ręcznikiem kuchennym - chodzi o to, by nie obsychało. Na blacie układamy jeden płat filo dłuższym brzegiem do siebie. Smarujemy przestudzonym masłem. Przykrywamy kolejnym arkuszem ciasta, znów smarujemy masłem. Kroimy na sześć pasów o szerokości 30 x 7 cm. Na jeden z końców każdego paska nakładamy dużą łyżkę nadzienia. Zaczynamy składać pierwszy płat od końca, na którym leży farsz: chwytamy za róg, łączymy z dłuższym brzegiem, tak by powstał trójkąt. Składamy trójkąt wzdłuż linii zgięcia, aż nawiniemy na trójkąt całe ciasto. Tak postępujemy z każdym pasem. Przygotowujemy kolejne arkusze, dzielimy je na pasy i zwijamy trójkąty - w sumie wyjdzie ich około 30. Układamy je na blasze wyściełanej pergaminem, pieczemy 25 minut w 190 st. C.

Zobacz najnowsze wideo