Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gulasz jagnięcy z jogurtem szafranowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gulasz jagnięcy z jogurtem szafranowym - składniki:
Gulasz jagnięcy z jogurtem szafranowym - sposób przygotowania: Jogurt lekko podgrzewamy w miseczce nad parą. Mieszamy z szafranem. Przekładamy na kilkakrotnie złożoną gazę, zawijamy, odciskamy i wieszamy nad miską. W dużym garnku podsmażamy na oliwie mięso - najlepiej partiami, żeby się dobrze zrumieniło. Wyjmujemy i odkładamy na bok. Do garnka, w którym smażyło się mięso, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek, szklimy. Ponownie wkładamy mięso, dodajemy koncentrat pomidorowy, kumin, paprykę w proszku, goździki i liście laurowe. Podsmażamy 2-3 minuty, mieszając. Wlewamy bulion, dodajemy pomidory i połowę posiekanej kolendry. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Gotujemy godzinę, dodajemy soczewicę, przykrywamy i gotujemy pół godziny. Odkrywamy garnek i gotujemy kolejne pół godziny, aż gulasz zgęstnieje. Podajemy z gęstym szafranowym jogurtem i resztą posiekanej kolendry.
Gulasz wołowy

Forum

więcej