Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kaczka w malinowej glazurze z sosem malinowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kaczka w malinowej glazurze z sosem malinowym - składniki:
Kaczka w malinowej glazurze z sosem malinowym - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 190 st. C. Kaczkę płuczemy i dokładnie osuszamy (z wierzchu i w środku). Układamy na kratce do pieczenia, stawiamy ją w brytfance. Obrywamy listki tymianku, rozcieramy je z 1 łyżką soli - nacieramy kaczkę w środku. Rozgniatamy pozostałą sól i maliny, łączymy z olejem i pieprzem. Nacieramy skórę kaczki. Pieczemy 40 minut, co jakiś czas smarując kaczkę sokiem, który wyciekł podczas pieczenia. Wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 15 minut. Robimy sos. W rondelku podgrzewamy bulion, sok żurawinowy, porto, miód i maliny. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut, aż sos zgęstnieje. Wkręcamy w sos zimne masło - dzięki niemu się zagęści. Kaczkę kroimy w cienkie plastry, podajemy z sosem i posypujemy malinami.

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX