Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kluski smażone z kapusty włoskiej
Kluski smażone z kapusty włoskiej - składniki:
Kluski smażone z kapusty włoskiej - sposób przygotowania:
Oczyszczoną, opłukaną i pokrojoną na 4 części kapustę gotujemy we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Następnie wyjmujemy z wody, osączamy, wycinamy głąb i mielemy wraz z obraną z osłonki kiełbasą. Do zagotowanej z masłem wody wsypujemy przesianą mąkę i podgrzewamy, ciągle mieszając, aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Następnie naczynie zestawiamy z płyty kuchennej, a do ostudzonego ciasta wbijamy kolejno jajka, dobrze wyrabiając, aż do uzyskania jednolitej masy. Przygotowane ciasto łączymy z kapustą oraz kiełbasą i doprawiamy. Dwiema metalowymi łyżkami formujemy podłużne kluski, kładziemy je na silnie rozgrzany tłuszcz, tak aby swobodnie pływały i smażymy na jasnozłoty kolor. Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu i od razu podajemy do mięs.
Fot. Łukasz Zandecki
Szybkie kluski - cóż, że ze Śląska
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki