Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pudełeczka z musem z białej czekolady

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pudełeczka z musem z białej czekolady - składniki:
  • Mus:
  • 300 g białej czekolady
  • 500 ml śmietanki 30%
  • zielone winogrona do dekoracji
  • 100 ml rumu Bacardi
  • Pudełeczka:
  • 300 g białej czekolady
Pudełeczka z musem z białej czekolady - sposób przygotowania: Robimy mus: czekoladę łamiemy, wkładamy do miseczki, zalewamy 100 ml śmietanki.  Rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do ostygnięcia. Pozostałą śmietankę ubijamy, a następnie delikatnie mieszamy z rozpuszczoną czekoladą (nie może być gorąca i trzeba dodawać ją porcjami, bo inaczej mus się zwarzy). Kwadratowe foremki (ringi cukiernicze) napełniamy musem i wstawiamy do lodówki. Robimy pudełeczka: czekoladę topimy w kąpieli wodnej, wylewamy na arkusz papieru do pieczenia, delikatnie rozsmarowujemy. Przenosimy do zamrażalnika. Gdy czekolada się zestali, wyjmujemy, czekamy, aż lekko zmięknie; wycinamy ścianki pudełeczek i wkładamy je do zamrażalnika.Porcje musu wyjmujemy z foremek (najlepiej okroić je dookoła nożem zanurzonym w gorącej wodzie), układamy na talerzu i obkładamy ściankami z białej czekolady. Winogrona kroimy na połówki, usuwamy pestki, zalewamy rumem. Marynujemy 5 minut, odcedzamy. Owoce układamy na porcjach musu.