Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Piersi kacze z gruszką
Piersi kacze z gruszką - składniki:
Piersi kacze z gruszką - sposób przygotowania:
Piersi kaczki natrzyj solą, ułóż skórką do dołu na mocno rozgrzanej patelni, zmniejsz ogień i smaż około 20 minut. Gdy skórka będzie chrupiąca i ciemnobrązowa, wylej nadmiar wytopionego tłuszczu, a mięso odwróć i dosmaż z drugiej strony. Zdejmij z patelni i zabezpiecz przed wystygnięciem. W czasie, gdy mięso się smaży, obierz gruszkę i pokrój ją w cienkie cząstki. Z patelni wylej prawie cały tłuszcz, pozostaw tylko łyżkę i usmaż na niej cząstki gruszki. Wymieszaj sok jabłkowy z mąką. Do gruszki na patelni wlej alkohol, a potem, mieszając, dodaj sok jabłkowy, kostkę bulionową, zielony pieprz i tymianek. Gotuj razem około 2 minut, dość często mieszając. Gdy sos nieco odparuje i zgęstnieje, zdejmij go z ognia i polej kaczkę.
- 4 piersi kaczki
- 1 gruszka
- 3/4 szklanki soku jabłkowego
- 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki calvadosu lub armaniaku
- 1 łyżka marynowanego zielonego pieprzu
- 1/2 kostki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka świeżych listków tymianku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki