Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zielone szparagi, jajo poszetowe, szynka dojrzewająca

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zielone szparagi, jajo poszetowe, szynka dojrzewająca - składniki:
Zielone szparagi, jajo poszetowe, szynka dojrzewająca - sposób przygotowania: Szparagi, jeżeli są młode nie obieramy, przycinamy tylko zdrewniałe końce. Gotujemy we wrzącej wodzie najlepiej na stająco około 5 minut. Odcedzamy i hartujemy w lodowatej wodzie (woda z dodatkiem kostek lodu). Przygotowujemy wszystkie składniki sosu i energicznie mieszamy. Aby ugotować jajka, musimy najpierw zagotować wodę z dodatkiem octu. Następnie do wrzącej wody wlewamy wybite do miseczki jajko. Wyjmujemy po 3-4 minutach. Szparagi układamy na talerzu wraz z ciepłym jajkiem i plastrem dojrzewającej szynki. Wszystko polewamy sosem.
Wyrafinowane szparagi w cieście francuskim