Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Ostry smalec z kolorowym pieprzem i papryką
Ostry smalec z kolorowym pieprzem i papryką - składniki:
Ostry smalec z kolorowym pieprzem i papryką - sposób przygotowania:
Słoninę i boczek kroimy w niewielką kostkę. Słoninę topimy w dużym rondlu ok. 20 minut, potem dodajemy boczek, a po chwili pokrojone w plasterki kabanosy. Gdy boczek stanie się chrupiący, zdejmujemy rondel z ognia i dodajemy drobno pokrojone cebule, starte jabłko, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekane chilli oraz przyprawy. Mieszamy. Przelewamy do miseczek.
Pomysł: Można podawać z różnymi rodzajami pieczywa, marynowaną papryką, świeżymi pomidorami, gotowaną lub pieczoną fasolą. Rada: Smalec trzeba rozlewać do słoików warstwowo - kolejne warstwy wlewamy dopiero wtedy, gdy zastygną poprzednie. Chodzi o to, aby skwarki i inne dodatki do słoniny nie opadły na dno.
- 1 kg słoniny
- 35 dag wędzonego boczku
- 3-4 cieniutkie kabanosy (ewentualnie podobną ilość dobrej kiełbasy lub wędzonki)
- 2 cebule
- 1 kwaśne jabłko
- 4 połówki świeżej papryki - czerwonej; żółtej; zielonej; pomarańczowej
- 1 mała papryczka chilli
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżka kolorowego pieprzu (można użyć czerwonego lub zielonego z zalewy)
- sól do smaku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki