Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Bakłażany z mięsem na szpinaku
Bakłażany z mięsem na szpinaku - składniki:
Bakłażany z mięsem na szpinaku - sposób przygotowania:
W rondlu na średnim ogniu porcjami rozgrzewaj po trochę oleju rzepakowego. Plasterki bakłażanów zanurzaj najpierw w jajkach, potem w tartej bułce i smaż na rumiano po kilka minut z każdej strony. Usmażone bakłażany zdejmuj z patelni i osączaj z tłuszczu na papierowym ręczniku. Medaliony wieprzowe oprósz solą i pieprzem, również obtocz najpierw w jajkach, a potem w bułce tartej. Usmaż jak bakłażany (po kilka minut z każdej strony) i osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Na dnie żaroodpornej formy rozprowadź warstwę sosu pomidorowego. Do sosu włóż medaliony, każdy obłóż listkami bazylii i plasterkiem mozzarelli, posyp parmezanem. Na warstwie parmezanu połóż trochę ugotowanego makaronu, plasterek bakłażana, na to następny plasterek mozzarelli, ponownie szczyptę parmezanu, sporą łyżkę sosu pomidorowego, a na koniec - listek bazylii. Piecz przez 15-20 minut w temp. 170-180 st. C. Przygotuj szpinak: w rondlu rozgrzej oliwę, włóż opłukane i osuszone liście szpinaku, dodaj roztarty czosnek, króciutko podsmaż, aby szpinak stracił surowość. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wieżyczki z polędwiczek i bakłażanów wyjmij z formy, ułóż na szpinaku, skrop oliwą i posyp świeżo mielonym pieprzem.
- 1 szklanka (lub nieco więcej) oleju rzepakowego
- 2 bakłażany pokrojone w centymetrowe plasterki
- 3 lekko ubite jajka
- 1 szklanka tartej bułki
- 2 polędwiczki wieprzowe pokrojone na cienkie medaliony
- 2 szklanki gotowego sosu pomidorowego z bazylią i czosnkiem
- 1 pęczek bazylii
- 50 dag mozzarelli pokrojonej w plasterki
- 1 szklanka startego parmezanu
- 50 dag makaronu (nitki)
- sól
- pieprz
- 1.5 kg świeżego szpinaku
- 4 roztarte ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki