Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bakłażany z mięsem na szpinaku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bakłażany z mięsem na szpinaku - składniki:
Bakłażany z mięsem na szpinaku - sposób przygotowania: W rondlu na średnim ogniu porcjami rozgrzewaj po trochę oleju rzepakowego. Plasterki bakłażanów zanurzaj najpierw w jajkach, potem w tartej bułce i smaż na rumiano po kilka minut z każdej strony. Usmażone bakłażany zdejmuj z patelni i osączaj z tłuszczu na papierowym ręczniku. Medaliony wieprzowe oprósz solą i pieprzem, również obtocz najpierw w jajkach, a potem w bułce tartej. Usmaż jak bakłażany (po kilka minut z każdej strony) i osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Na dnie żaroodpornej formy rozprowadź warstwę sosu pomidorowego. Do sosu włóż medaliony, każdy obłóż listkami bazylii i plasterkiem mozzarelli, posyp parmezanem. Na warstwie parmezanu połóż trochę ugotowanego makaronu, plasterek bakłażana, na to następny plasterek mozzarelli, ponownie szczyptę parmezanu, sporą łyżkę sosu pomidorowego, a na koniec - listek bazylii. Piecz przez 15-20 minut w temp. 170-180 st. C. Przygotuj szpinak: w rondlu rozgrzej oliwę, włóż opłukane i osuszone liście szpinaku, dodaj roztarty czosnek, króciutko podsmaż, aby szpinak stracił surowość. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wieżyczki z polędwiczek i bakłażanów wyjmij z formy, ułóż na szpinaku, skrop oliwą i posyp świeżo mielonym pieprzem.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka

Zobacz najnowsze wideo