Muffiny morelowo-pomarańczowe

Fot. Shutterstock/Ekaterina Smirnova

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Muffiny morelowo-pomarańczowe - składniki:

(na 12 sztuk)
300 g mąki pszennej tortowej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek cukru pudru
szczypta soli
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
100 g masła
100 g dżemu morelowego
2 jajka
100 ml maślanki
cukier puder do posypania

Muffiny morelowo-pomarańczowe - sposób przygotowania: Do dużej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, sól, dodajemy skórkę pomarańczową, mieszamy. W rondelku podgrzewamy masło i dżem. Mieszamy, aż masło się roztopi i połączy z dżemem. W drugiej misce trzepaczką rozbijamy jajka z maślanką. Do suchych składników wlewamy maślany dżem, a następnie jajka z maślanką. Energicznie, ale niezbyt dokładnie, mieszamy (ciasto ma pozostać grudkowate). Wgłębienia w formie do muffinek lekko natłuszczamy lub wykładamy papilotkami. Napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy 12-15 minut w 200 st. C. Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy w foremce jeszcze 10 minut, po czym delikatnie wyjmujemy, studzimy i posypujemy cukrem pudrem.