Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Śledzie marynowane

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Śledzie marynowane - składniki:
Śledzie marynowane - sposób przygotowania: Jeśli sami soliliśmy śledzie, najpierw je filetujemy: układamy na desce, nacinamy za głową, prowadząc nóż w dół (prostopadle w kierunku deski), aż do kręgosłupa. Następnie ostrożnie odwracamy nóż, tak aby jego płaska strona była ułożona równolegle do deski. Przesuwamy ostrze wzdłuż kręgosłupa ryby, najpierw odcinając górny filet. Odwracamy rybę i robimy to samo z drugiej strony. Z obu filetów zdejmujemy skórę. Jeśli nie lubicie zbyt słonych śledzi, możecie je namoczyć w zimnej wodzie lub maślance. Płynu powinno być tyle, aby całkowicie przykrył ryby. Wstawiamy naczynie ze śledziami do lodówki - można poczekać 2-3 godziny albo pozostawić je na całą noc. Robimy marynatę: zagotowujemy ocet z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodajemy pokrojoną w plastry cebulę i przyprawy. Opłukane śledzie wkładamy do słoja i zalewamy zimną marynatą (żaden kawałek ryby nie może wystawać), wstawiamy na co najmniej 2-3 dni do lodówki; tak zamarynowane śledzie wytrzymają w lodówce do 3-4 tygodni, jeśli słoik będzie szczelnie zamknięty. Podajemy z żytnim chlebem, plastrami cebuli, kaparami.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Śledzie marynowane

  • Śledzimy śledzia - 10 przepisów

    Śledzimy śledzia - 10 przepisów

    Składniki: 30 śledzi solonych (możecie je kupić lub zrobić sami) 1/2 l białego octu winnego 400 g cukru 1 duża lub 2 mniejsze cebule 3 - 4 liście laurowe 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 5 - 6 goździków Sposób przygotowania: Jeśli sami soliliśmy śledzie, najpierw je filetujemy: układamy

  • Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

    Śledź - król polskiego morza na wigilijnym stole

    najlepsze dania. filety śledziowe, np. typu matjas. W Polsce spotykamy zwykle filety "a'la matias", sprzedawane na wagę albo paczkowane na tackach. Przed przygotowaniem wymagają zwykle krótszego niż śledzie z solanki - 2-3 godzinnego - moczenia w wodzie. śledzie marynowane - śledzie

  • Mądrze zrobione!

    Mądrze zrobione!

    sklarowanego) 1 ząbek czosnku (oby tylko nie chińskiego!) 15 dag kiełbasy lisieckiej 2 średnie świeże (tzw. zielone) śledzie lub 1 świeży matias (w braku - świeża sardynka, płoć, makrela lub inna drobna ryba) 5 dag śledzia marynowanego świeżo mielony pieprz 50 ml miodu pitnego półtoraka 1/2 łyżeczki ostrej

  • Święta "last minute"

    Święta "last minute"

    ? źródło: Okazje.info Sałatki śledziowej czy śledzi marynowanych nie zdążysz już zrobić. W takim razie może śledziowy tatar? Jeśli nie przepadasz za słodkimi ziemniakami, po prostu je pomiń (lub zastąp upieczonymi i startymi na tarce buraczkami). Tatar ze śledzia 2 słodkie ziemniaki (bataty

  • Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

    Święta first minute - co możesz przygotować wcześniej?

    PRZYGOTOWAĆ INNE WIGILIJNE DANIA Autor: Maria Szkop Słoik ze zdrowiem - domowa kapusta kiszona Na około 2-3 dni przed Wigilią można także przygotować śledzie w zalewach. Dzięki temu zdążą nabrać odpowiedniego smaku. To dobry czas zwłaszcza na przyrządzenie śledzi korzennych. Śledzie marynowane

  • Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [22 PRZEPISY]

    Ryba na święta - nie tylko karp i śledź [22 PRZEPISY]

    Ryba na świątecznym stole to podstawa. Pyszny smażony karp czy śledź w sosie lub marynacie to już klasyka. Co jeszcze można przygotować, żeby zaskoczyć bliskich? Zebraliśmy mnóstwo przepisów. Niech was zainspirują! Śledzie marynowane Składniki: 30 śledzi solonych (możecie je kupić lub

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX