Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurczak ze śliwkami
Kurczak ze śliwkami - składniki:
Kurczak ze śliwkami - sposób przygotowania:
Natrzyj kurczaka pieprzem i łyżeczką soli. Rozgrzej masło, zdejmij pianę, a na pozostałym czystym tłuszczu usmaż mięso na rumiano. Odwróć kawałki kurczaka skórką do góry, wlej wino, gotuj bez pokrywki, aż połowa odparuje. Wlej wodę, dodaj pomidory, cynamon, resztę soli i sporą szczyptę pieprzu. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i duś 15 minut. Dodaj śliwki, ocet i cukier. Gotuj jeszcze 10-15 minut pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. Wyjmij je z rondla, ułóż na półmisku, przykryj folią aluminiową. Sos gotuj jeszcze 10 minut bez pokrywki, aż odparuje i zgęstnieje. Wtedy wyjmij z niego cynamon, polej kurczaka i od razu podawaj. Dobrym dodatkiem jest ryż na sypko. Kurczak duszony w winie jest miękki, delikatny i soczysty. Śliwki nie nadają mięsu słodyczy, raczej sprawiają, że nabiera ono lekko dymnego smaku.
Informacje o Kurczak ze śliwkami
-
Marokański tagine z kurczakiem i śliwkami kalifornijskimi
Czas przygotowania: 1 godzina 20 minut4 porcje Składniki:8 udek z kurczaka1 średnia pokrojona biała cebula1 główka czosnku1 łyżeczka soli1 łyżka zmielonego kminu rzymskiego1 świeża czerwona papryka lub 1/2 łyżeczki suszonych płatków chilli1 łyżka suszonej mięty400 g (puszka) pokrojonych pomidorów1 ł
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki