Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Udka po belgijsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Udka po belgijsku - składniki:
Udka po belgijsku - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 225°C. Udka nacieramy solą i pieprzem, obsmażamy w brytfannie na maśle z każdej strony (czubatą łyżkę masła odkładamy). Dodajemy gałązkę tymianku, marchewki pokrojone w cienkie słupki, posiekane cebule i listek laurowy. Smażymy razem minutę lubdwie, wlewamy piwo, a pochwili bulion. Przykrywamy, wstawiamy na 30 minut do piekarnika. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Brytfannę wyjmujemy z piekarnika, dodajemy pomidory i zmiksowaną wątróbkę, zagotowujemy, pozostawiamy 3 minuty na średnim ogniu. Wyjmujemy udka, do sosu wlewamy mąkę wymieszaną z odrobiną wody, doprowadzamy dowrzenia, mieszając. Ponownie wkładamy kurczaka, wstawiamy dopiekarnika (tym razem bez pokrywki) i zapiekamy 10-15 minut. Aby sos był lśniący, dodajemy doniego resztę pokrojonego nakawałeczki masła.