Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa z cykorii

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa z cykorii - składniki:
Zupa z cykorii - sposób przygotowania: Wycinamy i wyrzucamy głąby cykorii. Liście kroimy w paseczki, zachowując kilka najmniejszych do dekoracji zupy. Roztapiamy masło, podsmażamy na nim cykorię, posypujemy cukrem i karmelizujemy. Oprószamy mąką, wlewamy wermut, dodajemy śmietankę, bulion, kwaśną śmietanę i pokrojony ser. Gotujemy 5 minut, miksujemy, przyprawiamy solą i pieprzem. Porcje zupy dekorujemy listkami cykorii.

Informacje o Zupa z cykorii

  • Menu dnia z warzywnym plackiem

    Menu dnia z warzywnym plackiem

    Cykorię najczęściej wykorzystujemy jako składnik sałatek i surówek. Ale można jej też użyć do zrobienia pysznej, kremowej zupy. Podawaj ją z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zobacz przepis na zupę z cykorii Dzięki wykorzystaniu gotowego ciasta francuskiego, przygotowanie tego wytrawnego placka

  • Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

    Menu dnia z granitą jagodowo-imbirową

    Jedliście kiedyś cykorię na ciepło? Jest pyszna! Proponujemy zrobić z niej aksamitny biały krem z porem i koperkiem. Zupa z cykorii 1 i 1/2 l wywaru warzywnego 3 duże cykorie 1 mały por 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki śmietany 18 proc. sól pieprz 1 łyżka posiekanego koperku Cykorie podziel

  • Menu dnia z piwnymi naleśnikami

    Menu dnia z piwnymi naleśnikami

    Zupę z cykorii możesz podawać na przykład z grzankami (najlepsze będą czosnkowe), a także pokrojonym w cieniutkie plasterki i podsmażonym boczkiem. Zupa z cykorii 1 i 1/2 l wywaru warzywnego 3 duże cykorie 1 mały por 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki śmietany 18 proc. sól pieprz 1 łyżka

  • Menu dnia na niepogodę - z meksykańską tortillą!

    Menu dnia na niepogodę - z meksykańską tortillą!

    Cykorię jesz najczęściej na surowo? Jest pyszna również na ciepło! Warto z niej zrobić nie tylko zupę - świetnie smakuje również zapieczona pod beszamelem, czy też karmelizowana na patelni i posypana serem z niebieską pleśnią. Krem z cykorii 4 cykorie 2 łyżki masła cebula biała część pora pokr

Więcej o Zupa z cykorii