Tort Linz (Torta

Tort Linz (Torta "Linz")

Fot. Agata Jakubowska

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Region: kuchnia włoska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort Linz (Torta "Linz") - składniki:

Ciasto:
30 dag mąki
2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka
30 dag masła
20 dag cukru
1 łyżeczka cynamonu
skórka otarta z 1 cytryny
szczypta soli
25 dag orzechów laskowych
1 żółtko
Nadzienie:
25 dag konfitury z czerwonej porzeczki
1 żółtko
cukier puder do posypania

Tort Linz (Torta "Linz") - sposób przygotowania: Mąkę i drożdże przesiewamy na stolnicę. Dodajemy jajka, masło, cukier, cynamon, skórkę z cytryny i sól. Wyrabiamy wszystkie składniki, dodajemy drobno posiekane orzechy laskowe i dalej wyrabiamy, aż powstanie miękkie ciasto. Tortownicę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wykładamy ją 2/3 ciasta, smarujemy konfiturą z porzeczki, przykrywamy paskami wyciętymi z pozostałego ciasta, tworząc kratkę. Ciasto smarujemy roztrzepanym żółtkiem. Pieczemy w 180 st. C przez 40 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.