Zupa kokosowa
- 250 ml bulionu drobiowego (w wersji dla wegetarian wystarczy zastąpić go wodą z olejem)
- 15 g galangalu (w kłączu)
- 2 suszone liście limonki kafir
- 2 łodygi świeżej trawy cytrynowej
- 1 l mleka kokosowego
- 4 łyżeczki sosu rybnego
- 4 łyżeczki soku z cytryny
- 4 łyżki cukru trzcinowego
- 80 g pieczarek
- 80 g czerwonej cebuli
- 12 pomidorów cherry
- 80 g czerwonej papryki
- 10 g naci kolendry
- 5 g cebuli dymki
- kilka kropli oleju aromatyzowanego chilli
Informacje o Zupa kokosowa
-
Menu dnia
Pyszna, azjatycka zupa - kremowa, a jednocześnie pikantna. Swój aromat zawdzięcza imbirowi, ostrej paście sambal oelek oraz kolendrze. Zobacz przepis na Zupę kokosową z kurczakiem Do przygotowania sajgonek będziesz potrzebować papieru ryżowego. Znajdziesz go na stoisku z żywnością azjatycką w
-
Liście limonki kaffir
Citrus x hystrix , znany u nas jako limonka kaffir, to cytrus występujący w regionie południowo- wschodniej Azji. Jego owoce różnią się od limonek, jakie zazwyczaj widujemy w sklepach - mają grubą, pomarszczoną skórkę i przypominają nieco zielone piłeczki golfowe. Skórkę otartą
-
Pad thai - wideo
Pad thai to - obok zupy kokosowej i zielonego curry - jedno z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej. Podstawą tej potrawy jest makaron ryżowy, który szybko obsmaża się na patelni razem z rozmąconym jajkiem. Do niego dodaje się krewetki
-
Jak przyrządzić krewetki?
niż bezpośredni ogień) lub patelnię grillową. Grillujemy 1-2 minuty z jednej strony, 1 minutę z drugiej. Inne przepisy z krewetkami: Tajska zupa kokosowa z krewetkami Szybki ryż smażony z jajkiem i krewetkami Krewetki tygrysie w pomidorach z fetą Szaszłyki z krewetek Makaron z krewetkami
-
Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...
ziemniakiem lub zupę kokosową z kurczakiem . Tajska zupa kokosowa z krewetkami 250 g krewetek 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 3 trawy cytrynowe 1 łyżka czerwonej pasty curry 400 ml mleka kokosowego 1 l bulionu warzywnego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka brązowego
-
Tajskie smaki
curry. Tajska zupa kokosowa z krewetkami 250 g krewetek 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 3 trawy cytrynowe 1 łyżka czerwonej pasty curry 400 ml mleka kokosowego 1 l bulionu warzywnego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka brązowego cukru 250 g mrożonej
-
Rosół odmieniony! Znajdź pomysł na niedzielną zupę
, jak mleczko kokosowe i brązowy cukier. Zupa kokosowa z kurczakiem 2 puszki mleczka kokosowego (360 ml), 1 szklanka rosołu (może być z kostki), kawałek (5 cm) korzenia imbiru obranego i pokrojonego w cienkie plasterki, 50 dag piersi kurczaka pokrojonej w cienkie plasterki, 1 łyżka pasty sambal oelek
-
Nie tylko rosół i pomidorowa - Zupy jakich jeszcze nie jadłeś
. Przetrzyj przez sito i wstaw do lodówki na kilka godzin. Jeśli nie masz czasu, by poczekać aż ostygnie, możesz dodać do niego kostki lodu. Tajlandia - zupa kokosowa z krewetkami Fot. Shutterstock Mleko kokosowe i krewetki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki