Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Okoń z pistacjami i sosem z trawy cytrynowej
Okoń z pistacjami i sosem z trawy cytrynowej - składniki:
Okoń z pistacjami i sosem z trawy cytrynowej - sposób przygotowania:
Robimy purée: nagrzewamy piekarnik do 160 st. C. Pistacje rozsypujemy na blasze, prażymy 15 minut. Kruszymy i odkładamy 10 g, resztę miksujemy z wodą, wkładamy do rondla, stawiamy na małym ogniu. Podgrzewamy, mieszając, z olejem z pistacji i twarożkiem. Przyprawiamy do smaku. Robimy sos: trawę cytrynową kroimy na kawałki, imbir siekamy. Zagotowujemy śmietankę, zdejmujemy z ognia, wrzucamy trawę cytrynową i imbir. Miksujemy, przecieramy przez sitko. Przyprawiamy sokiem z cytryny i solą, trzymamy w cieple. Ryby doprawiamy, smażymy na maśle - tylko z jednej strony. Podajemy z pistacjowym purée i sosem z trawy cytrynowej, posypujemy pistacjami.
- Purée z pistacji:
- 310 g obranych pistacji
- 600 ml wody
- 1 łyżka oleju z pistacji
- 1 łyżka twarożku (typu Philadelphia)
- sól
- pieprz
- Sos z trawy cytrynowej i imbiru:
- 3 łodygi trawy cytrynowej
- 30 g świeżego imbiru (obranego)
- 300 ml śmietanki 35%
- sok z 1/2 cytryny
- szczypta soli
- Ryby:
- 18 niedużych filetów z okonia
- sól
- pieprz
- odrobina masła lub oliwy do smażenia
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki