Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Przegrzebki w karmelu

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Przegrzebki w karmelu - składniki:
  • 1/2 szklanki cukru + 3 łyżki
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki wody
  • 4 łyżki masła
  • 2 łyżki neutralnego w smaku oleju (np. słonecznikowego; rzepakowego)
  • 12 przegrzebków
  • sól
  • pieprz
Przegrzebki w karmelu - sposób przygotowania: W rondelku rozpuszczamy 3 łyżki cukru i miód w 2 łyżkach wody, podgrzewając na małym ogniu. Gotujemy parę minut, aby karmelowy sos zgęstniał. Na patelni rozgrzewamy masło z olejem. Pół szklanki cukru rozsypujemy na desce do krojenia. Przegrzebki solimy i pieprzymy, delikatnie obtaczamy w cukrze. Wkładamy na gorący tłuszcz i karmelizujemy krótko z obu stron, aby utworzyła się karmelowa skorupka. Podajemy na przystawkę, skropione gorącym sosem karmelowym.

Zobacz najnowsze wideo