Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś na rzodkwi i zielonych szparagach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś na rzodkwi i zielonych szparagach - składniki:
  • 20 zielonych szparagów przyciętych do długości 15 cm i przekrojonych wzdłuż na pół
  • 4 duże białe rzodkwie (obrane) i pokrojone w cienkie plasterki
  • 4 filety z łososia bez skóry (po 150 g każdy; o grubości 2-3 cm)
  • gruboziarnista sól morska i świeżo mielony pieprz
  • 1 nieduża czerwona cebula pokrojona w cienkie plasterki
  • 1 cytryna (sok i cienko obrana skórka pokrojona w paseczki)
  • 3 łyżki posiekanych listków świeżego estragonu
  • oliwa
Łosoś na rzodkwi i zielonych szparagach - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Przygotowujemy 4 kawałki pergaminu (30 x 40 cm), na każdym układamy porcje szparagów i plasterki rzodkwi, a na wierzchu - filety z łososia. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy cebulę z 2 łyżkami skórki cytrynowej, estragonem, 2 łyżeczkami oliwy oraz łyżką soku z cytryny i połową łyżeczki soli. Powstałą mieszaninę nakładamy na filety. Zawijamy pergamin ponad przygotowanymi składnikami, tak aby powstały w miarę szczelne paczuszki. Układamy je na blachach (wejdą po dwie na blachę) i pieczemy 11-13 minut*. Po wyjęciu z piekarnika układamy paczuszki na talerzach, otwieramy pergamin, danie skrapiamy po wierzchu niedużą ilością oliwy.
Stek z łososia

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły