Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tradycyjne faworki
Tradycyjne faworki - składniki:
Tradycyjne faworki - sposób przygotowania:
Mąkę siekamy z zimnym masłem, dodajemy żółtka, cukier, sól, spirytus i tyle śmietany, aby wyrabiane ciasto było dość twarde (jak na makaron). Wyrabiamy tak długo, aż na przekroju ciasta zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza. Następnie uderzamy ciastem o stolnicę lub bijemy je wałkiem. Rozpłaszczającą się kulę zwijamy i znowu bijemy - i tak co najmniej przez 15 minut. Przykrywamy ciasto lnianą ściereczką i wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy cienko ciasto, bez podsypywania mąką. Wykrawamy paski o wymiarach 3 x 10 cm, w środku każdego robimy wzdłuż 3-4-centymetrowe nacięcie. Formujemy faworki, przeciągając jedną końcówkę przez otwór pośrodku. Smażymy w rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor, osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ziarenka wydrążone z przekrojonej wzdłuż laski wanilii mieszamy z cukrem pudrem i oprószamy faworki.
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 3 żółtka
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
- 20 ml spirytusu
- 50-100 g śmietany 18%
- 1/2 kg smalcu do smażenia
- 1 laska wanilii
- cukier puder do posypania
W karnawale smakują najlepiej, ale jak poznasz ten przepis możesz je robić cały rok: faworki zwykłe i kokardki
Informacje o Tradycyjne faworki
-
Tłusty Czwartek - najsłodszy dzień w roku
przygotować pączki? Zobacz porady krok po kroku Faworki, zwane także chrustem lub jaworkami, to kolejny niezbędnik na Tłusty Czwartek. Ciasto smaży się w głębokim tłuszczu. Tradycyjnie faworki mają kształt "przekręconych" kokardek, ale z tego samego ciast
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki