Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tradycyjne faworki

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Tradycyjne faworki - składniki:
Tradycyjne faworki - sposób przygotowania: Mąkę siekamy z zimnym masłem, dodajemy żółtka, cukier, sól, spirytus i tyle śmietany, aby wyrabiane ciasto było dość twarde (jak na makaron). Wyrabiamy tak długo, aż na przekroju ciasta zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza. Następnie uderzamy ciastem o stolnicę lub bijemy je wałkiem. Rozpłaszczającą się kulę zwijamy i znowu bijemy - i tak co najmniej przez 15 minut. Przykrywamy ciasto lnianą ściereczką i wstawiamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy cienko ciasto, bez podsypywania mąką. Wykrawamy paski o wymiarach 3 x 10 cm, w środku każdego robimy wzdłuż 3-4-centymetrowe nacięcie. Formujemy faworki, przeciągając jedną końcówkę przez otwór pośrodku. Smażymy w rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor, osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ziarenka wydrążone z przekrojonej wzdłuż laski wanilii mieszamy z cukrem pudrem i oprószamy faworki.
W karnawale smakują najlepiej, ale jak poznasz ten przepis możesz je robić cały rok: faworki zwykłe i kokardki

Informacje o Tradycyjne faworki

  • Tłusty Czwartek - najsłodszy dzień w roku

    Tłusty Czwartek - najsłodszy dzień w roku

    przygotować pączki? Zobacz porady krok po kroku Faworki, zwane także chrustem lub jaworkami, to kolejny niezbędnik na Tłusty Czwartek. Ciasto smaży się w głębokim tłuszczu. Tradycyjnie faworki mają kształt "przekręconych" kokardek, ale z tego samego ciast

Więcej o Tradycyjne faworki