Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciasto marmurkowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto marmurkowe - składniki:
  • (na dwie keksówki)
  • Ciasto:
  • 60 g dobrego kakao
  • 90 ml wody
  • Składniki suche:
  • 380 g mąka+pszenna">mąki pszennej
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 400 g cukru
  • Składniki mokre:
  • 230 g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 300 ml maślanki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Polewa:
  • 180 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 230 g dobrej białej czekolady
  • Oraz:
  • masło i mąka do przygotowania form
Ciasto marmurkowe - sposób przygotowania: Robimy ciasto ucierane: Przesiewamy suche składniki, oprócz cukru. Masło ubijamy mikserem przez minutę, stopniowo dodajemy cukier, ucieramy na białą, gładką masę. Dodajemy po jednym jajku, stale miksując. Następnie na zmianę dodajemy trochę suchych składników i trochę maślanki. Przygotowujemy dwie keksówki 10 x 21 cm. Smarujemy je masłem i oprószamy mąką. Mieszamy kakao z wodą i zagotowujemy. Łączymy z połową porcji ciasta ucieranego. Resztę mieszamy z ekstraktem waniliowym. Na dno każdej foremki wlewamy po niewielkiej porcji ciasta kakaowego i waniliowego. Następnie porcję jasnego ciasta przykrywamy odrobiną ciemnego i tak na zmianę. W ten sposób wlewamy masę jeszcze dwa razy, aż wykorzystamy całe ciasto. Wkładamy w masę nóż i przeciągamy go wzdłuż formy, tworząc fale. Pieczemy ok. 50 minut w 180 st. C. Wyjmujemy z foremek, studzimy. Robimy polewę. Zagotowujemy śmietankę z syropem. Zalewamy nią posiekaną czekoladę. Odstawiamy na chwilę, mieszamy, żeby czekolada się rozpuściła. Przelewamy do czystej miski, przykrywamy folią i studzimy. Następnie polewamy wystudzone ciasta.