Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dynia piżmowa, cecina, kasztany

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dynia piżmowa, cecina, kasztany - składniki:
Dynia piżmowa, cecina, kasztany - sposób przygotowania: Dynia i cecina: Obieramy dynię, usuwamy pestki, miąższ kroimy na cienkie paski o szerokości 2 cm i długości 6 cm. Wyrównujemy je na mandolinie i pieczemy w piekarniku parowym przez 1 minutę w temperaturze 180 st. C. Paski dyni zwijamy w ruloniki, skrapiamy dobrą oliwą, posypujemy solą morską. Cecinę tniemy na cienkie paski o szerokości 2 cm, a potem zwijamy każdy pasek w rulon. Kasztany: Surowe obieramy i tniemy na mandolinie na jak najcieńsze płatki. Część uzyskanych płatków odkładamy, aby wyschły, część miksujemy na puder. Na talerzu układamy dynię i cecinę oraz płatki kasztanów. Oprószamy kasztanowym pudrem, dekorujemy kiełkami kolendry. Skrapiamy sosem z wędzonego mleka.
Zwiastun jesieni: krem z dyni

Zobacz najnowsze wideo