Orecchiette z łososiem

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia włoska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Orecchiette z łososiem - składniki:

2 strąki czerwonej papryki
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
150 g wędzonego łososia
3/4 szklanki śmietanki 30%
1 łyżka posiekanej bazylii
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
sól
400 g makaronu orecchiette

Orecchiette z łososiem - sposób przygotowania: Paprykę pieczemy w piekarniku, aż zbrązowieje. Wkładamy na 10 minut do plastikowej torebki, potem obieramy ze skórki i czyścimy z gniazd nasiennych. Miąższ miksujemy na gładką masę z czosnkiem i oliwą. Pokrojonego w cienkie paski łososia oraz pastę z papryki i czosnku wkładamy do rondla, wlewamy śmietankę i gotujemy na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Ugotowany według przepisu na opakowaniu i odcedzony makaron mieszamy z sosem, wkładamy do wygrzanej wazy i od razu podajemy.