Chowder
- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 100 g surowego wędzonego boczku
- 1 łyżka mąki pszennej
- 600 ml bulionu rybnego
- g młodych ziemniaków
- 230 szczypta kwiatu gałki muszkatołowej
- szczypta chilli w proszku
- sól
- 300 ml mleka 2%
- 350 g filetów z różnych ryb łososia; dorady i wędzonego pstrąga
- 4 łyżki śmietanki 18%
- 250 g małży omułków; vongoli; sercówek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- kromki wiejskiego chleba do podania
Informacje o Chowder
-
Chowder - rybna zupa z Nowej Anglii
bouillabaisse czy grecka kakavia. Szczęśliwie amerykański chowder pozostał daniem prostym. Aby przygotować esencjonalny wywar rybny, potrzebujemy ości i łbów wielu różnych morskich ryb. Przez jakiś czas kupujemy świeże ryby w całości (to jedyny sposób, by sprawdzić, czy są świeże
-
Naprawdę amerykańskie menu dnia
Chowder zazwyczaj przygotowuje się z ryb i owoców morza, jednakże my proponujemy wam wersję z boczkiem i kukurydzą. Jeśli nie przepadasz za boczkiem lub papryką, nie musisz ich dodawać. Zupę możesz podawać w towarzystwie kromki chrupiącego chleba. Chowder z kukurydzą (zupa) 150 g wędzonego
-
Muszle świętego Jakuba
na pół i polewamy sokiem z limonek. Odstawiamy do lodówki na 6-8 godzin. Dodajemy resztę składników, mieszamy i podajemy w kokilkach lub na półmisku. Chowder z przegrzebków (dla 4-6 osób) Uwielbiam chowder w każdej
-
Sposób na małże
dostaniemy bez problemu w supermarketach) lub jeść surowe. Bardzo popularnym daniem jest amerykański "clam chowder". Tę zupę z małży o anglosaskim rodowodzie gotuje się na bazie bulionu. Występuje również w wielu regionalnych wersjach. Wylicza się New England Chowder
-
Kuchnia made in USA
sosem tabasco i, jeśli trzeba, solą. Przed podaniem posyp posiekaną natką. Chowder Zupa o anglosaskim rodowodzie zyskała dużą popularność w USA, szczególnie na wschodnim wybrzeżu, choć z upodobaniem jadana również w Australii i Nowej Zelandii
-
Ile gotować kukurydzę?
kukurydzą: A ku ku kukurydza! Grillowana kukurydza z masłem wermutowym Meksykańska sałatka z kukurydzą Chowder z kukurydzą Gulasz z kukurydzą
-
Menu na komunijne przyjęcie
wyzwania Obiad: Chowder z małżami Łosoś z czerwonym sosem curry Wołowina z papryką i trawą cytrynową Sałatka z owczym serem Marokańska sałatka z
-
"Retrowarzywa" Pawła Łukasika i Grzegorza Targosza
drobiowych z rabarbarem i dynią na piwie gryczanym). Całkiem sporo jest dań rybnych (np. sałatka śledziowa z topinamburem, fioletowymi ziemniakami i koperkiem) oraz z owocami morza (np. chowder z małżami, pasternakiem, ziemniakami i grillowaną kukurydzą). Autorzy inspirują się głównie kuchnią rodzimą
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki