Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Duszony fenkuł z karczochami
Duszony fenkuł z karczochami - składniki:
Duszony fenkuł z karczochami - sposób przygotowania:
Plastry fenkułu podsmażamy w rondlu na łyżce oliwy, aż się zrumienią. Wyjmujemy, do rondla wlewamy drugą łyżkę oliwy i szklimy na niej cebulę przez 2 minuty. Dodajemy czosnek, rozmaryn, oregano, tymianek, sól i pieprz, smażymy minutę, oprószamy mąką, zasmażamy na biało. Zalewamy winem i gotujemy 2 minuty. Dodajemy bulion oraz pomidory i gotujemy jeszcze 5 minut.Na dno żeliwnego rondla o grubym dnie wlewamy 2 łyżki oliwy, układamy połowę fenkułów, na niej połowę karczochów i połowę cebulowej mieszaniny. Kładziemy drugą warstwę składników. Przykrywamy i pieczemy 3-4 godziny w 120 st. C. Podajemy posypane natką.
- 2 fenkuły; oczyszczone i pokrojone poziomo w plastry o grubości 1 cm
- 4 łyżki oliwy
- 1 cebula pokrojona w piórka
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżeczka posiekanych igieł świeżego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 3/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki krojonych pomidorów z puszki; osączonych
- 1 puszka (400 ml) serc karczochów w zalewie; osączonych i pokrojonych w ćwiartki
- 3 łyżki posiekanej natki
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki