Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Baranie jądro, masło rozmarynowe, cukier lawendowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Baranie jądro, masło rozmarynowe, cukier lawendowy - składniki:
  • Cukier lawendowy:
  • garść świeżych liści i kwiatów lawendy
  • 250 g drobnego cukru
  • Ponadto:
  • 200 g masła
  • krzaczek rozmarynu
  • 2 baranie jądra
  • pieprz
  • kwiat soli
Baranie jądro, masło rozmarynowe, cukier lawendowy - sposób przygotowania: Robimy lawendowy cukier, mieszając oba składniki. Wsypujemy do słoja, zakręcamy, odstawiamy na 2 tygodnie. Masło gotujemy na małym ogniu z gałązkami rozmarynu, pilnując, by nie spalić. Gdy zagotuje się po raz pierwszy, odstawiamy z ognia na 10 minut, znów zagotowujemy - i tak sześć razy. Cedzimy. Testykalia tniemy na pół, usuwamy błony. Smażymy krótko na mocnym ogniu w maśle rozmarynowym, zmniejszamy ogień i czekamy 3 minuty, aż dojdą. Wyjmujemy, doprawiamy pieprzem, kwiatem soli i lawendowym cukrem.Podajemy z zimnym rozmarynowym masłem.

Zobacz najnowsze wideo