Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Deser jabłkowo-piernikowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Deser jabłkowo-piernikowy - składniki:
Deser jabłkowo-piernikowy - sposób przygotowania: Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę. Karmelizujemy na patelni z syropem klonowym, połową masła, cynamonem i gałką, uważając, by się nie rozpadły. Cedzimy i zachowujemy powstały syrop. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i ekstraktem waniliowym na kogel-mogel, ubijamy z mascarpone. Białka miksujemy na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą mascarpone. Plastry piernika kroimy w paski lub w kostkę. Podsmażamy na pozostałym maśle, aż się lekko przyrumienią. Dodajemy syrop z gotowania jabłek, chwilę karmelizujemy. W przezroczystych szklankach lub miseczkach rozkładamy połowę piernika, następnie połowę kremu, potem resztę piernika, jabłka i resztę kremu. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Do tego deseru nadaje się każdy rodzaj piernika: możecie wykorzystać resztki dojrzewającego lub ucieranego albo pokruszone pierniczki.

Zobacz najnowsze wideo