Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zupa myśliwego
Zupa myśliwego - składniki:
Zupa myśliwego - sposób przygotowania:
Mięso dzika i sarny oczyść z błon i powięzi, opłucz, zalej marynatą (przepis przy pasztecie z dzika i bażanta) i odstaw na 2 dni do lodówki. Potem wyjmij z marynaty, pokrój w kostkę i obsmaż na połowie oleju. Zalej bulionem, dodaj przyprawy, ugotuj. Grzyby pokrój w kostkę, ugotuj w małej ilości posolonej wody. Cebulę posiekaj, podsmaż z grzybami na pozostałym oleju. Obierz ziemniaka, marchewkę, pietruszkę oraz seler, pokrój w słupki i włóż do zupy na 20 minut przed końcem gotowania, dodaj też grzyby. Wino zagotuj, nieco odparuj i wlej do zupy. Przypraw do smaku tymiankiem i solą, podawaj z ciemnym pieczywem.
- 15 dag mięsa dzika bez kości
- 7 dag udźca sarny bez kości
- 15 dag borowików
- 10 dag kurek
- 1 marchewka
- po kawałku selera i pietruszki
- 1 ziemniak
- 1 cebula
- 1 litr bulionu wołowego
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki czerwonego wytrawnego wina
- 10 jagód jałowca
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 3/4 łyżeczki soli
- 4 ziarna pieprzu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki