Kurczak w stylu malezyjskim

Fot: JUSTYNA I DANIEL HOF

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak w stylu malezyjskim - składniki:

6 pałek kurczaka
1 cebula
posiekana
4 łyżki oleju
1.5 łyżeczki nasion kolendry
1 łyżeczka płatków chili
2 łyżeczki kopru włoskiego
1.5 łyżeczki kuminu
2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
15 ziaren kardamonu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżki garam masala
1 puszka pomidorów (400 g)
2 łyżeczki posiekanego czosnku
2 łyżeczki brązowego cukru
1 łyżka soku z cytryny
2-3 łyżeczki soli

Kurczak w stylu malezyjskim - sposób przygotowania: Wszystkie przyprawy wrzućcie do moździerza, wymieszajcie i rozbijcie razem na gładki proszek. Na patelni rozgrzejcie olej, wrzućcie cebulę, podsmażcie, aż się zeszkli. Dodajcie przyprawy, wymieszajcie i smażcie ok. 2 minut. Dodajcie pomidory, wymieszajcie, dodajcie kurczaka, obtoczcie go w sosie, niech wszystko razem pobulgocze chwilę, zmniejszcie ogień, przykryjcie patelnię i gotujcie ok. 20 minut. Dodajcie czosnek, sok z cytryny, cukier i sól. Przykryjcie pokrywką zostawiając otwór na parę. Gotujcie kolejne 15 minut. Sprawdźcie czy nie trzeba dodatkowo potrawy doprawić. Dobrze smakuje z ryżem. Smacznego!