Odwracane ciasto śliwkowe z cynamonem

SHUTTERSTOCK

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Odwracane ciasto śliwkowe z cynamonem - składniki:

Nadzienie:
80 g masła
200 g cukru trzcinowego
1 łyżka miodu
10 dużych śliwek pokrojonych w ćwiartki
Ciasto:
250 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
szczypta soli
80 g masła
200 g cukru
2 jajka
125 ml mleka
po kilka kropel olejku migdałowego i waniliowego

Odwracane ciasto śliwkowe z cynamonem - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. W rondelku topimy masło, dodajemy cukier i miód. Gdy powstanie gęsty sos, wlewamy go do formy o średnicy 20 cm i wysokich ściankach (co najmniej 5 cm). W sosie układamy śliwki tak, by tworzyły rozetkę. Robimy ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą. Masło ucieramy z cukrem, nadal ucierając, wbijamy kolejno jajka. Dodajemy olejki, a następnie, po łyżce, mąkę z proszkiem, cynamonem i solą. Ciasto wykładamy na śliwki. Wstawiamy na godzinę i 15 minut do piekarnika. Wyjmujemy, studzimy 30 minut. Ciasto okrawamy nożem od brzegów formy. Przykrywamy formę talerzem i odwracamy dnem do góry. Po 5 minutach ostrożnie zdejmujemy formę z ciasta.