Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rurki z kremem z białej czekolady i sera Taleggio

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rurki z kremem z białej czekolady i sera Taleggio - składniki:
Rurki z kremem z białej czekolady i sera Taleggio - sposób przygotowania: Przygotowujemy rurki. Mieszamy wszystkie składniki, cienko rozsmarowujemy masę na pergaminie lub macie silikonowej. Prażymy w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C, aż masa się zrumieni. Następnie kroimy w kwadraty o boku 8 cm, zwijamy po przekątnej w ruloniki i odstawiamy do ostygnięcia. Uwaga: kwadraty rolujemy bardzo szybko, póki masa jest gorąca i plastyczna: najlepiej robić to w podwójnych rękawiczkach lateksowych, aby się nie poparzyć. Robimy krem. Rozpuszczamy czekoladę z serem w kąpieli wodnej. Dodajemy rozgniecione ziarenka pieprzu. Śmietankę ubijamy na sztywno. Żelatynę namaczamy w 3 łyżeczkach zimnej wody, podgrzewamy, aż się rozpuści, i studzimy. Łączymy śmietanę z lekko ostudzoną masą czekoladowo-serową i żelatyną. Odstawiamy w chłodne miejsce. Szprycujemy rurki kremem i dekorujemy owocami.