Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort makaronikowy z gruszkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort makaronikowy z gruszkami - składniki:
Tort makaronikowy z gruszkami - sposób przygotowania: Umyte i pozbawione gniazd nasiennych gruszki skrapiamy sokiem z cytryny, wkładamy do lekko wrzącego syropu zrobionego z 300 ml wody i 200 g cukru. Gotujemy kilka minut, zdejmujemy z ognia, dodajemy przeciętą wzdłuż na pół laskę wanilii, przykrywamy, studzimy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i, mieszając rózgą, powoli wlewamy do niej mleko. Gdy składniki się połączą, studzimy, a następnie, energicznie mieszając, dodajemy rozkłócone żółtka oraz pianę z białek ubitą z pozostałym cukrem. Połowę masy przelewamy do tortownicy o średnicy 20 cm, układamy na niej drobno pokrojoną gruszkę, przykrywamy resztą masy. Przykrywamy formę folią do żywności, wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia robimy krem. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i szybko ją ubijając, powoli wlewamy śmietankę. Dodajmy miękkie masło, miód i mieszamy, aż powstanie jednolity, gładki krem. Wystudzoną masę z lodówki przekładamy na duży talerz. Do jej boków przylepiamy makaronikowe ciasteczka, wierzch smarujemy kremem czekoladowo-maślanym i dekorujemy drugą gruszką, pokrojoną w podłużne plastry.
Bez ściemy - ciasto z całymi gruszkami