Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Piernik

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Piernik - składniki:
Piernik - sposób przygotowania: Ubijamy jajka z cukrem na kogel-mogel. Roztapiamy masło, dodajemy miód, podgrzewamy, mieszając, aż się rozpuści. Gdy ostygnie, mieszamy z jajkami. Mąkę łączymy z sodą i przyprawami. Do mieszaniny jajek, miodu i masła dodajemy po łyżce - i na zmianę - mąkę oraz kwaśne mleko. Stale mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto - można mikserem na niskich obrotach. Bakalie mieszamy z 2-3 łyżkami mąki, przekładamy na sitko, aby usunąć nadmiar mąki, a potem dodajemy do ciasta piernikowego, delikatnie mieszając - chodzi o to, aby bakalie dobrze rozłożyły się w cieście, inaczej opadną na dno podczas pieczenia. Dwie keksówki smarujemy masłem, wyściełamy pergaminem, napełniamy ciastem. Nożem rysujemy rowek (wzdłuż przez środek) każdej porcji ciasta (podczas pieczenia ciasto rośnie i jeśli go nie nadkroimy, popęka nierównomiernie i nieładnie). Pieczemy w 170 st. C przez 45-50 minut - patyczek wetknięty w ciasto powinien być suchy po wyjęciu. Upieczone pierniki studzimy przez kilka minut w formie, wyjmujemy i studzimy całkowicie. Przygotowujemy polewę. Masło, cukier i kakao podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę, mieszamy, aż powstanie gładka polewa. Lekko studzimy, rozsmarowujemy na piernikach. Teraz można udekorować całymi obranymi migdałami lub paseczkami kandyzowanej skórki pomarańczowej. Czekamy, aż polewa zastygnie, kroimy na porcje. Uwaga: oczywiście, można ułatwić sobie pracę, robiąc polewę po prostu ze stopionej czekolady. Aby taka polewa nie zmatowiała po ponownym zastudzeniu, najlepiej jest stopić tabliczkę czekolady na parze, a do roztopionej dodać drugą tabliczkę - tym razem startą na drobnej tarce - i mieszać, aż obie czekolady się połączą. *Przepis Rozalii, babci Inki

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Piernik

  • Piernik

    Piernik: 3 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. cukru, 2 łyżki kakao, 1 op. przyprawy do piernika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 jaja u 1 szkl. mleka u 1 szkl. powideł śliwkowych, 1/2 szkl. miodu, 3/4 szkl. oleju Wymieszać mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika

  • Najlepsze pierniki

    Najlepsze <strong>pierniki</strong>

    Puszysty piernik dojrzewający, przełożony śliwkowymi powidłami, to jedno z najsmaczniejszych bożonarodzeniowych ciast. Choć zwykle zaleca się, by zagnieść go na mniej więcej 4-5 tygodni przed świętami, powinien udać się również wtedy, gdy przygotujecie go 2 lub 1,5 tygodnia wcześniej. Pamiętajcie

  • Świąteczny piernik według blogerów - kreatywnie!

    Świąteczny <strong>piernik</strong> według blogerów - kreatywnie!

    zaparzonej kawy 500g mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2 łyżki przyprawy1 do piernika odrobina przyprawy1 do kawy i deserów 1/2 szkl. miodu chlust rumu 1/2 czekolady posypka - śnieżynki Jajka ubij z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj ostudzoną kawę i ponownie zmiksuj. Wsyp mąkę, sodę

  • Piernik - staropolski przepis na święta

    <strong>Piernik</strong> - staropolski przepis na święta

    Piernik dla wszystkich miłośników ciast z dużą ilością rodzynek, orzechów i kandyzowanych owoców. Swój ciemny kolor zawdzięcza dodaniu do ciasta 3 łyżek kakao. Po upieczeniu przechowuj go kilka dni w szczelnie zamkniętym opakowaniu, wtedy szybciej zmięknie. Składniki: 375 g (2 i 1/2 szklanki

  • Świąteczne cuda - jak zdobić pierniki?

    Świąteczne cuda - jak zdobić <strong>pierniki</strong>?

    Z pomocą przyszła nam Agnieszka Klimczak z Akademii Tortownia.pl, która pokazała, jak w prosty sposób nadać naszym wypiekom atrakcyjny, odświętny wygląd. Wzięliśmy pod lupę pierniki oraz babeczki. Niezależnie od tego, czy używasz gotowych produktów, czy robisz polewę i lukier samodzielnie - przyda

  • Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

    <strong>Piernik</strong> dojrzewający - najwyższy czas go przygotować!

    Pierniki "przywędrowały" do naszego kraju najpewniej wraz z hanzeatyckimi kupcami. Bogactwo przypraw - niegdyś bardzo drogich - sprawiało, że były towarem luksusowym i symbolizowały wysoki status społeczny i materialny. Stopniowo jednak i polskie miasta zaczęły być słynne ze swoich

  • Piernik dojrzewający, ucierany, z marchwi... Znajdź swój ulubiony [PRZEPISY]

    <strong>Piernik</strong> dojrzewający, ucierany, z marchwi... Znajdź swój ulubiony [PRZEPISY]

    Piernik to ozdoba wielu świątecznych stołów. Niby to jedno ciasto, a tyle wersji! Oto kilka różnorodnych przepisów. Klasyczny piernik dojrzewający, nazywany czasem staropolskim, to ciasto, które potrzebuje dużo (dobrej jakości!) miodu. Dzięki niemu jest pyszne, ale po upieczeniu bardzo twarde i

  • Święto Toruńskiego Piernika 2016 - najlepsza impreza kulinarna roku z piernikiem w roli głównej

    Święto Toruńskiego <strong>Piernika</strong> 2016  - najlepsza impreza kulinarna roku z <strong>piernikiem</strong> w roli głównej

    Długi weekend sierpnia w Toruniu bez wątpienia upłynął pod znakiem piernika, który nie bez powodu doczekał się tu swojego dnia. Tegoroczne Święto Toruńskiego Piernika odkryło całkiem nowe oblicze symbolu miasta z 600-letnią historią i tradycją. Piernik tego dnia stał się bowiem bohaterem festiwalu

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły