Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kurczak butter masala

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak butter masala - składniki:
  • 2 filety z piersi kurczaka pokrojone na kawałki
  • Marynata:
  • po 1/2 łyżki startego imbiru
  • i rozgniecionego czosnku
  • po 1/2 łyżeczki garam masala
  • soku z limonki
  • i chilli
  • 1 łyżka jogurtu
  • sól
  • kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego
  • Sos:
  • 5 obranych pomidorów
  • 2 łyżki masła
  • po 1/2 łyżki startego imbiru i rozgniecionego czosnku
  • 1 łyżeczka garam masala
  • po 1/2 łyżeczki chilli w proszku i zmielonej kozieradki
  • 1/2 szklanki zmielonych orzechów nerkowca
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 1/2 szklanki 18% śmietany
  • listki kolendry
Kurczak butter masala - sposób przygotowania: Mieszamy składniki marynaty, nacieramy kawałki kurczaka i odstawiamy na pół godziny. Pieczemy 10 minut w 200 st. C, studzimy. Robimy sos: pomidory miksujemy i przecieramy przez sitko. Czosnek i imbir podsmażamy przez chwilę na maśle, dodajemy garam masala, chilli i kozieradkę. Smażymy 5 minut, wrzucamy zmiksowane pomidory i orzechy, doprawiamy cukrem. Zmniejszamy ogień, podgrzewamy 10 minut. Mieszamy ze śmietaną, solimy. Do powstałego sosu wkładamy podpieczonego kurczaka i gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Posypujemy posiekaną kolendrą. Kurczaka butter masala możemy podawać z plackami naan lub ryżem.