Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sushi z suszonej szynki serrano e.t.g. z karmelizowaną cebulą i jabłkiem
Sushi z suszonej szynki serrano e.t.g. z karmelizowaną cebulą i jabłkiem - składniki:
Sushi z suszonej szynki serrano e.t.g. z karmelizowaną cebulą i jabłkiem - sposób przygotowania:
Wybrać cienkie, długie plastry szynki Serrano. 4 duże cebule i pokroić je w bardzo drobne paseczki. Do rondla wlać oliwę z oliwy Virgen Extra, dodać cebulę i czarny pieprz, poddusić na wolnym ogniu. W połowie duszenia dodać cukier trzcinowy i poczekać, aż cebula się skarmelizuje. Odstawić i przykryć folią plastikową. Umyć jabłka i pokroić w drobną kostkę "brunoise". Wymieszać skarmelizowaną cebulę z jabłkiem. Zmieszać 1/3 części oliwy z oliwek Virgen Extra, 1 część białego octu winnego i wymieszać do osiągnięcia sosu vinegrette. Rozciągnąć na macie do sushi szynkę Serrano i ułożyć na niej mieszankę jabłka i cebuli. Zawinąć dobrze szynkę tak, aby sushi było mocno zbite. Pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Doprawić ledwo zawiązane główki sałaty sosem vinegrette i pokroić na kształt sushi.
- 30 cienkich plastrów szynki Serrano E.T.G.
- 4 białe cebule
- 200 g oliwy z oliwek Virgen Extra D.O.P. Baena
- 100 g octu z białego wina
- Bukiet majeranku (można ewentualnie zastąpić liściem laurowym)
- 10 g ziaren czarnego pieprzu
- 50 g cukru trzcinowego
- 2 jabłka golden
- 200 g ledwo zawiązanych główek sałaty
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki