Lazania z prawdziwkami

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia włoska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Lazania z prawdziwkami - składniki:

12 płatów lazanii
300 g prawdziwków
200 g masła
2 cebule
2 ząbki czosnku
600 g ricotty
6 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
1 łyżka świeżego posiekanego tymianku
1-2 gałązki rozmarynu
2-3 gałązki bazylii
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny
Sos beszamelowy:
30 g masła
40 g mąki
1/2 szklanki mleka
sól
pieprz

Lazania z prawdziwkami - sposób przygotowania: Płaty lazanii gotujemy według przepisu. Czyste grzyby (mogą być mrożone) kroimy w plasterki i dusimy na maśle na małym ogniu. Gdy będą prawie miękkie, wrzucamy posiekane cebule i czosnek. Dusimy, aż się zeszklą. Studzimy, mieszamy z ricottą, dodajemy 2-3 łyżki parmezanu, posiekany tymianek, rozmaryn i bazylię. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Przygotowujemy sos beszamelowy. Do rozpuszczonego masła dodajemy mąkę, rozprowadzamy mlekiem, a gdy składniki się połączą, przyprawiamy solą i pieprzem. Smarujemy masłem naczynie do zapiekania, układamy na dnie cztery płaty lazanii, a na nich 1/3 farszu. W taki sam sposób układamy kolejne warstwy, wierzch polewamy beszamelem i posypujemy parmezanem. Zapiekamy 25 minut w 200 st. C.