Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Przepiórki faszerowane
Przepiórki faszerowane - składniki:
Przepiórki faszerowane - sposób przygotowania:
Przygotuj marynatę: warzywa oczyść, umyj, pokrój, zagotuj z winem wymieszanym z octem i ostudź. Przepiórki umyj, osącz, ciasno ułóż w naczyniu, zalej marynatą i pozostaw na 8 godzin w chłodzie. Przygotuj farsz: śliwki i morele umyj, osącz, pokrój w małą kostkę. Mięso bażanta umyj, osącz i przepuść przez maszynkę. Dodaj pokruszony piernik, przyprawę do piernika, pokrojone owoce oraz brandy i wymieszaj. Przepiórki wyjmij z marynaty, nadziej farszem, obwiąż białą bawełnianą nicią lub zepnij szpilkami do mięsa, oprósz solą. Potem ułóż w brytfannie, polej roztopionym masłem i piecz 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C. Wyjmij z piekarnika i zdejmij nitki. Przepiórki podawaj ułożone na plastrach piernika nasączonych śliwowicą.
- 4 przepiórki (po 15 dag) pozbawione kości mostka
- 4 łyżki masła
- sól
- Do przybrania:
- 4 plastry piernika
- 2 łyżki śliwowicy
- Farsz:
- 20 dag mięsa bażanta bez kości
- 8 śliwek suszonych bez pestek
- 4 suszone morele
- 4 łyżki startego albo pokruszonego czerstwego piernika
- 10-12 łyżek brandy
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- sól
- Marynata:
- 1 marchewka
- 1 cebula
- po 2 dag pietruszki i selera
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 3 łyżki białego octu winnego
Faszerowane warzywa - nawPYCHAj im!
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki