Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kulki warzywne z sosem pomidorowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kulki warzywne z sosem pomidorowym - składniki:
  • Sos:
  • 1 łyżka sklarowanego masła
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • szczypta chilli
  • po 1 łyżeczce kurkumy i mielonego kuminu
  • 1 kg posiekanych pomidorów bez skórki (mogą być z puszki)
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • sól
  • pieprz
  • chilli
  • Kulki:
  • 300 g ugotowanych w mundurkach
  • obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 150 g warzyw (kukurydza z puszki lub ugotowana; gotowana marchewka; rozmrożony i obgotowany zielony groszek)
  • 1 duża kajzerka okrojona ze skórki i pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • po 1 łyżeczce mielonych kuminu i kolendry
  • 1/2 łyżeczki chilli
  • sól
  • 60 g posiekanych orzechów (włoskie; laskowe; nerkowce) lub migdałów może być mieszanka
  • łyżka posiekanych rodzynek
  • olej do smażenia
Kulki warzywne z sosem pomidorowym - sposób przygotowania: Robimy sos: na maśle podgrzewamy imbir i chilli przez 30 sekund, wsypujemy kurkumę i kumin, smażymy minutę, mieszając. Dodajemy pomidory (razem z zalewą), przykrywamy i dusimy 10 minut na małym ogniu, mieszając. Miksujemy i przecieramy przez sito (jeśli sos jest za rzadki, chwilę odparowujemy). Studzimy, mieszamy z jogurtem, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli. Robimy kulki. Rozgniecione ziemniaki mieszamy z warzywami (marchewkę trzeba pokroić w kosteczkę), bułką i śmietaną. Przyprawiamy, wyrabiamy, lepimy kulki, spłaszczamy je, pośrodku każdego placuszka kładziemy po porcji orzechów i rodzynek. Sklejamy i ponownie formujemy kulki. Rozgrzewamy olej do 180 st. C. Porcjami wkładamy kulki, smażymy je w głębokim tłuszczu, odwracając od czasu do czasu  aż się przyrumienią. Usmażone przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Podajemy z lekko podgrzanym sosem.

Informacje o Kulki warzywne z sosem pomidorowym

  • Proste menu dnia bez mięsa

    Proste menu dnia bez mięsa

    87165 Blender Bugatti Eva EVACR Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Oprócz sosu pomidorowego, do warzywnych kulek pasuje również sos jogurtowy. Jeśli wolisz delikatniejsze w smaku dania, możesz pominąć dodatek chili lub zastąpić je słodką

Więcej o Kulki warzywne z sosem pomidorowym