Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jajka szkockie z czerwonym tajskim curry
Jajka szkockie z czerwonym tajskim curry - składniki:
Jajka szkockie z czerwonym tajskim curry - sposób przygotowania:
Weź jajka (w skorupkach) i włóż je na patelnię z wrzącą wodą. Smaż przez 6 minut. Odsącz i ostudź jajka pod zimną wodą, następnie delikatnie obierz i odstaw. W misce wymieszaj mieloną wieprzowinę z czerwoną tajską pastą curry i kolendrą, przypraw solą oraz białym pieprzem. Podziel na cztery i rozpłaszcz każdy kawałek na folii spożywczej o powierzchni około 40 cm kwadratowych. Z mięsa zrób owale o długości około 18cm i szerokości około 14cm. Osusz każde jajko papierem kuchennym i połóż na mięsnym owalu. Za pomocą folii owiń mięso dookoła każdego jajka. Upewnij się, że panierka dokładnie pokrywa każde jajko. Zdejmij folię i wstaw jajka do lodówki na 10 minut. Przygotuj sobie stanowisko do dalszej pracy. Wsyp mąkę do miski. W drugiej misce ubij dwa jajka z mlekiem. Na dużym talerzu połącz orzeszki i bułkę tartą. Panieruj każde jajko najpierw wkładając je do mąki, następnie do jajka a na końcu do bułki tartej z orzeszkami. Podgrzej olej do 190 st. C. Ostrożnie włóż każde jajko szkockie do gorącego oleju i smaż przez około 9 minut, aż nabierze złotego koloru, stanie się chrupkie a mięso dojdzie. Wyjmij cedzakiem z oleju i odsącz na papierze kuchennym. Pozwól odpocząć przez 5 minut przed podaniem. Podawaj z sałatką z trawy cytrynowej i słodkim sosem chili.
- Farsz:
- 4 duże jajka z wolnego wybiegu
- 240g mielonej wieprzowiny
- 30g czerwonej tajskiej pasty curry
- 3 łyżki stołowe świeżej; drobno posiekanej kolendry
- sól i świeżo zmielony biały pieprz
- Panierka:
- 115g zwykłej mąki; doprawionej solą oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem
- 2 jajka z wolnego wybiegu; ubite
- 2 łyżki stołowe mleka
- 200g naturalnej bułki tartej
- 200g drobno posiekanych orzeszków ziemnych
- Olej roślinny do smażenia na głębokim tłuszczu
Jajka faszerowane guacamole
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki