Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ozory jagnięce, śmietanka z pastisem, palona cykoria

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ozory jagnięce, śmietanka z pastisem, palona cykoria - składniki:
Ozory jagnięce, śmietanka z pastisem, palona cykoria - sposób przygotowania: Przygotowujemy cukier, mieszając go ze skórką pomarańczową. Ozory gotujemy z włoszczyzną i przyprawami do idealnej miękkości. Po wyjęciu hartujemy w wodzie z lodem, następnie obieramy ze skóry. Cykorie smarujemy masłem z miodem. Błyskawicznie opalamy w piekarniku w 220 st. C (można palnikiem do creme brulée). Śmietankę ubijamy z pieprzem i solą, gdy będzie sztywna, dodajemy pastis. Ozory podajemy na śmietance, z cykorią. Danie dekorujemy cukrem pomarańczowym.

Zobacz najnowsze wideo