Czernina
Informacje o Czernina
-
Gzik, korbol i pyry, tej!
ziemniaki gotuje się dla towarzystwa gziku w łupinach czyli mundurkach. Fot. Shutterstock Obok ślepych ryb bardzo popularną zupą w Wielkopolsce jest polewka na bazie wody i maślanki lub zsiadłego mleka, czernina z kaczki i sezonowo zupa z dyni
-
Gęsina na św. Marcina
, Niemczech oraz Austrii. Z kolei w południowej Szwecji gęsinę oraz czerninę przyjęło się jadać w przeddzień imienin Marcina - 10 listopada. Gdy mowa o świętomarcińskiej gęsinie, zazwyczaj przytacza się w tym miejscu barwną legendę. Według opowieści święty Marcin z Tours, chcąc uniknąć przyjęcia godności
-
Co naprawdę jadł pan Zagłoba
dawnych pojęć nie była to zupa, tylko danie mięsne. Za zupy nie uważano także lekkich piwnych, winnych czy mlecznych "polewek", a czernina była uważana za potrawkę. Juliusz Słowacki pisze w 1832 roku, że w emigracyjnym Paryżu brakowało mu na Wielkanoc kuchni polskiej
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki