Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kapusta kiszona

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kapusta kiszona - składniki:
Kapusta kiszona - sposób przygotowania: Kapustę oczyść z zewnętrznych liści (kilka dużych, ładnych liści pozostaw do wyłożenia garnka), opłucz i cienko  poszatkuj. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce do jarzyn (tej z większymi otworami). Kapustę wymieszaj z marchwią, cebulą, solą i kminkiem, włóż do glinianego garnka lub wyparzonego słoja wyłożonego całymi liśćmi kapusty. Dobrze ugnieć, przykryj talerzykiem, obciąż czystym kamieniem albo dużym słojem z wodą. Po 3-5 dniach przełóż kapustę do mniejszych słoików, pasteryzuj 20 minut w temp. 80 st. C. Uwaga: najlepiej wkładać do garnka po kilka garści kapusty i ubijać mocno każdą warstwę.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Kapusta kiszona

  • Kapusta zasmażana - garść sprawdzonych przepisów

    Kapusta zasmażana - garść sprawdzonych przepisów

    rozgrzewające i jest idealnym przysmakiem na chłodniejsze dni. Kapusta zasmażana czerwona czy biała? Znajdziemy przepisy z wykorzystaniem różnych rodzajów warzywa. Warto jednak pamiętać, że jeśli wybierzemy kapustę kiszoną, będzie ona lekko kwaśniejsza. Chcesz przyrządzić pyszną kapustę zasmażaną? Skorzystaj z

  • Cząber

    poprawia smak białej i czerwonej kapusty, kiszonych ogórków, wszelkiego rodzaju sałatek i sosów ze śmietaną. Można dodać go też do potraw z grzybów i zup, np. do kapuśniaku czy pomidorowej, zapiekanek i kotletów ziemniaczanych. Ale naprawdę niezastąpiony jest przy przyrządzaniu dań z fasoli, grochu i

  • Jak zrobić bigos staropolski?

    Jak zrobić bigos staropolski?

    także w literaturze - słynne są na przykład opisy tego dania w „Panu Tadeuszu”. Kapusta kiszona i kapusta biała – to charakterystyczna mieszanka, dzięki której możemy rozpoznać to danie. Dodaje się do niego także różnego rodzaju mięsa i wędliny. Inne dodatki to m.in. suszone grzyby i

  • Ulubione dodatki do obiadu - doskonałe na zimę!

    Ulubione dodatki do obiadu - doskonałe na zimę!

    kiszonej podsmażać można także świeże kapusty białą i czerwoną. Kapusta zasmażana 500 g kapusty kiszonej 1 duża cebula 200 g boczku kminek olej do smażenia sól pieprz Cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na oleju, dodaj pokrojony w kostkę boczek, a następnie dodaj odciśniętą i posiekaną kapustę

  • Bigos staropolski

    Bigos staropolski

    charakteryzuje mieszanka kapusty białej i kapusty kiszonej. Do tego dodaje się różnego rodzaju wędliny i mięsa. Pozostałe składniki zależą od koncepcji przygotowującego. Mogą to być m.in. suszone śliwki, suszone grzyby, cebula. Warto pamiętać, że przyrządzenie tego dania wymaga czasu - zgodnie z niektórymi

  • Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

    Kiszona kapusta i grzyby - klasyka nie tylko od święta

    Taką kapustę możesz wykorzystać jako farsz do pierogów czy krokietów, albo dodać do łazanek czy grochu. Po świętach przyda się natomiast jako baza do bigosu. Składniki: główka kapusty słodkiej i/lub 1/2 kg kapusty kiszonej 2 cebule kilka ugotowanych grzybów suszonych 3-4 łyżki oleju Sposób

  • Coraz bliżej Święta... Przygotowania czas zacząć!

    Coraz bliżej Święta... Przygotowania czas zacząć!

    kiszoną kroimy, zalewamy wodą, zagotowujemy. Następnie odlewamy zagotowaną wodę i dolewamy świeżą, po czym ponownie doprowadzamy do jej wrzenia. Dodajemy 3 liście laurowe i tyle samo ziela angielskiego. Kapustę białą szatkujemy i powtarzamy te same czynności, jak w przypadku kapusty kiszonej. Do kapusty

  • Świąteczne dania, które możesz przygotować wcześniej: przepyszny bigos, kulebiak i pierogi z wędzonym boczkiem

    Świąteczne dania, które możesz przygotować wcześniej: przepyszny bigos, kulebiak i pierogi z wędzonym boczkiem

    : Suszone grzyby namaczamy. Kapustę kiszoną kroimy, zalewamy wodą, zagotowujemy. Następnie odlewamy zagotowaną wodę i dolewamy świeżą, po czym ponownie doprowadzamy do jej wrzenia. Dodajemy 3 liście laurowe i tyle samo ziela angielskiego. Kapustę białą szatkujemy i powtarzamy te same czynności, jak w